ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

こんにちは、シェフのファビオです！ 世界と時差のない“いまのイタリア料理”を。 イタリアと料理を愛し続けてきた僕だからこそ届けられる世界を。 レシピでは、現地のエッセンスを僕のフィルターを通して、ご家庭でも再現できる形に落とし込んでレシピにしています。 また、料理人として学び続け、食べ歩き、思考を重ねてきたからこそ語れる、 現地のトップレストランや日本の伝統文化に向き合う食レポも配信しています。 主な活動実績 ◆「FIAT」公式アンバサダー(2023年8月〜1年間) ◆ファビオ飯公式アプリリリース(2024年9月) ◆北海道庁 「Oh!!さかなフェア」出演（2025年1月） ◆「Nutella®」 日本フェレロ 渋谷POP UP（2025年1月） ◆日本橋三越本店「2025イタリア展」イートイン出店（2025年4月） ◆茨城県庁「茨城をたべよう」PR（2025年5月〜） ◆「マルコメ」公式アンバサダー(2025年6月〜) ◆マンダリンオリエンタル東京 コラボ料理フェア開催（2025年8月） ◆ミラノ・コルティナ2026 国際オリンピック委員会（IOC）日本向けPR（2025年1